Внешне он похож на ерша. Редко попадается весом более 200 г, но уха из него отличается особым вкусом.
Бледно-желтая окраска носаря под цвет песка с мелкими темными пятнышками, колючки на жаберных крышках и спине маскируют и защищают от хищников эту подвижную донную рыбку.
Нерестится носарь одновременно с голавлем на быстром течении с песчаным дном, то есть там же, где и обитает. Любит быстрое и умеренное течение, чистое, но неровное песчаное или каменистое дно. Держится глубин в 1,5-2 м. В заливы и на тихие места не заходит все лето.
Клев носаря начинается сразу после паводка и продолжается до осени. При похолодании уходит на умеренное и тихое течение, занимая не очень глубокие ямы.
Ловить носаря необходимо в проводку волочением, лучше на мелкого червя с размятым хвостиком, применяя прикормку из кусочков червей, закатанных в глиняные шары. Хорош для наживки и прикормки мотыль.
При поклевке он сразу утаскивает поплавок под воду, нередко стаскивая червя с крючка. Подсекать его надо сразу же, как только скроется поплавок.