Сами себе повара

Рыбки

Карп, карась, лещ, тушенные в сливках

Подготовленную рыбу разрезать на куски, посолить и уложить в один ряд в кастрюле, а сверху - очищенные коренья, лавровый лист, перец, залить двумя стаканами рыбьего бульона и тушить. Под конец влить горячие сливки и сливочное масло (или мелко нарезанное свежее сало). Шпик положить перед тушением вместе с овощами.

На стол подать с вареным картофелем.