НОВОСТИ   КНИГИ   РЫБАЦКАЯ КУХНЯ    КАРТА САЙТА   ССЫЛКИ   О САЙТЕ  









08.12.2010

Первая корюшка вызвала фантастический ажиотаж среди приморских рыбаков

В Приморье стартовал сезон любительской подлёдной рыбалки. Самое массовое увлечение мужской части населения Владивостока, по традиции, начинается сразу, как только на море появляется первый лёд. Главный объект лова — корюшка. Эта небольшая по размерам рыбка ценится прежде всего за свои неповторимые кулинарные качества.

В начале декабря Амурский залив ещё только-только начинает покрываться льдом. Большая часть акватории пока открыта. Но северная половина залива — бухта Океанская — встала уже несколько дней назад. И как только появился первый лёд, на него устремились тысячи охотников за корюшкой.

Мелководная бухта Океанская из всех бухточек и небольших заливов в пригороде Владивостока замерзает первой. По традиции, которой уже не один десяток лет, подлёдный любительский лов корюшки начинается именно здесь.

Большое скопление корюшки именно в районе Океанской. Поэтому рыбаки выезжают в начале декабря. Это первые две недели, когда идёт активный лов корюшки.

В начале зимы многотысячная армия рыбаков растягивается на всю трёхкилометровую ширину бухты. Увидеть такую картину невозможно ни в одном другом регионе России. "Первый лёд" - это магическое словосочетание заставляет многих приморцев брать на работе отгулы или даже отпуск. Откладываются все дела, из запасников извлекаются рыбацкие снасти и нехитрая амуниция.

Валерий Перекопкин: "О! Все говорят: ещё бы немного осень продлилась, ещё бы чуть-чуть было тепло. А я говорю: нет, мне бы только лёд, лёд, первый лёд".

Обычно пустынные улицы небольшого посёлка на берегу бухты Океанская сейчас похожи на огромную парковку. Автомобили рыбаков со всего Приморского края занимают все обочины, закутки, и только счастливчикам, приехавшим ещё ночью, удаётся занять место поближе к морю. Сюда приезжают ради корюшки. Именно в это время она приобретает тот аромат, из-за которого приморцы считают её самой вкусной в мире рыбой.

Рыбак: "Та, которая пахнет огуречиком — это прелесть".

Жители Владивостока знают толк в рыбе, но вкус первой подлёдной корюшки ценят особенно. Даже банально приготовленная в жаренном виде она нередко занимает почётное место на новогоднем столе. Здешние домохозяйки предпочтут свежую корюшку любой другой рыбе.

Надежда Максимихина: "Вчера мой сын поймал корюшку по первому льду. Очень вкусную, душистую, пахнущую огурчиком".

Совсем скоро Амурский залив покроется льдом полностью. Корюшка уйдёт в другие места, бухта Океанская опустеет. Но приморцы знают, что ровно через год эта рыба придёт сюда снова и над первым льдом повеет ароматом свежего огурца.


Источники:

  1. ptr-vlad.ru










© UDIMRIBU.RU, 2009-2020
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://udimribu.ru/ 'Рыбалка'

Рейтинг@Mail.ru