05.02.2016

Токио: голубого тунца продали за $117 тысяч

Вот с такого приветствия, ровно в 5 часов утра, открывается один из крупнейших рыбных рынков мира. В токийском Цукидзи готовятся к первому аукциону 2016 года. А покупатели тем временем, осматривают десятки свежевыловленных голубых тунцов, уложенных ровными рядами.

И вот схватка за лучший трофей началась. В одном помещении - параллельно несколько торгов. Страсти кипят.

Сразу после продажи, эти рыбы отправляют в лучшие рестораны, в разных концах земли. Главная ценность этого тунца – его свежесть.

Между тем, крупнейший лот этого дня – 200-килограммовый голубой тунец, останется в Токио. Более чем за 117 тысяч долларов, его приобрела компания, которая владеет крупнейшей сетью суши-ресторанов в Японии «Суши Дзанмай».

Владелец компании Киёси Кимура приобретает самый дорогой экземпляр на токийских торгах пятый год подряд. По традиции, в ходе первого аукциона лоты продают по самым высоким ценам, превышающим рыночные. В Японии верят, что это залог успешной торговли в течение всего года.

Так сумма, заплаченная Кимурой в этом году, выше прошлогодней приблизительно на 80 тысяч долларов. Однако рекорд остается не побитым. В 2013 году компания потратила на тунца 1 миллион 300 тысяч долларов.

Источники:

1. ntdtv.ru