УДИМ РЫБУ   НОВОСТИ   БИБЛИОТЕКА   РЫБАЦКАЯ КУХНЯ   КАРТА САЙТА   ССЫЛКИ   О САЙТЕ




Караси в глине

Категория: Рыба печёная

1 кг карасей, соль и перец по вкусу.

Подготовленные тушки рыбы с чешуей тщательно промыть, вытереть насухо, натереть солью и перцем. Найти подходящую глину и обмазать ею рыбу, тщательно забивая глину под чешую. Слой глины должен иметь толщину 1 см. Закопать рыбу в землю под раскаленными углями на глубину 20 см. Через 20-30 мин рыба будет готова. Слой глины будет очень легко снять, при этом вместе с ним будет отделяться и чешуя.


Источники:

  1. Нестерова А.В. Рыбацкая и охотничья кухня. Котелок, костер... и ночное небо. - М.: Рипол Классик, 2008, 320 с.



Пользовательского поиска


© Карнаух Лидия Александровна, подборка материалов, оцифровка; Злыгостева Надежда Анатольевна, дизайн;
Злыгостев Алексей Сергеевич, разработка ПО 2009-2017
При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник: "UdimRibu.ru: Рыбалка"