Современное состояние рыбоводства и рыболовства

Главное богатство наших вод - рыба. Она является важным компонентом в пищевом рационе, а для населения многих государств - основным продуктом питания.

Мир рыб отличается большим разнообразием видов. Всего на земном шаре их известно более 20000. Только в водах Советского Союза насчитывается 1400 видов рыб. Из них к промысловым рыбам относится более 250.

Еще недавно человечество было уверено в том, что запасы рыб, особенно в морях и океанах, практически беспредельны. Однако Мировой океан не является бездонным. Запасы рыб и других водных организмов в нем огромны, но далеко не безграничны, их легко вычерпать, особенно при современном техническом оснащении и интенсивности промысла.

В настоящее время сохранение и рациональное использование живых ресурсов морей и океанов является одной из самых острых проблем Международного права.

Добывать рыбу и морепродукты в Мировом океане из года в год становится все труднее. Уловы растут медленно, а по отдельным породам значительно сократились. Ежегодно Мировой океан дает примерно 50 млн. т рыбы. Если сравнить всю продукцию, получаемую из Мирового океана, с той, которую дает человечеству земля, площадь которой чуть ли не в три раза меньше площади океана, то это очень мало. Почему такое неравенство?

Человек рационально использует природные ресурсы земли и по-разумному управляет отраслями сельскохозяйственного производства. А в морях и океанах он продолжает вести тот же охотничий промысел рыбы, какой вели наши далекие предки, только более совершенными средствами, не задумываясь о последствиях.

Ученые многих стран пришли к выводу, что современное рыболовство можно увеличить не более чем в 2 раза за счет новых районов и глубин. Это значит, что мировой уровень добычи рыбы не должен превышать 100 млн. т в год. Этого крайне мало, если учитывать фактическую норму потребления рыбы на душу населения земного шара, численность которого с каждым годом все больше растет. В связи с этим остро стоит проблема поиска дополнительных источников питания.

По данным Института питания Академии медицинских наук СССР, человек должен потреблять 18-20 кг рыбы и других морепродуктов в год.

За последние годы потребление рыбы и рыбопродуктов на душу населения как в целом по стране, так и в каждой республике в отдельности значительно возросло (табл. 1).

Основным поставщиком рыбы и рыбопродуктов является океаническое и морское рыболовство. В общесоюзном масштабе доля его составляет более 90 %. Объемы производства рыбы внутренних водоемов остаются пока незначительными.

Для дальнейшего удовлетворения потребностей человека в полноценном питании необходимо значительное увеличение добычи рыбы. Оно может быть достигнуто не только благодаря росту интенсивности вылова рыбы в открытом океане, но и лучшей организации рыбного хозяйства во внутренних морях и пресноводных водоемах.

Советский Союз располагает богатейшими и разнообразными фондами внутренних водоемов: 24 млн. га озер, 500 тыс. км рек, имеющих рыбохозяйственное значение, 6 млн. га используемых для промысла рыбы водохранилищ, 200 тыс. га нагульных и выростных прудов в государственных рыбхозах и до 200 тыс. га рыбоводных прудов в совхозах и колхозах. В то же время удельный вес рыбы, вылавливаемой во внутренних водоемах, в общем производстве ничтожно мал. Так, в 1975 г. он составил не более 5,5 %, в 1980 г. - около 5,0 %.

Сама жизнь требует внесения коренных изменений в существующий порядок ведения рыболовства. В настоящее время необходимо не только сохранить запасы рыбы во внутренних водоемах, но и значительно увеличить их (особенно крупночастиковых пород рыб), памятуя о том, что это государственный резерв страны и его нужно беречь.

Белоруссия в отличие от других республик не имеет непосредственного выхода к морю, поэтому у нее нет возможности увеличить производство рыбной продукции за счет биологических ресурсов Мирового океана. В основу рыбного хозяйства как на современном этапе, так и на перспективу должно быть положено товарное рыбоводство, т. е. резкое увеличение темпов промышленного выращивания товарной рыбы внутри республики.

Наличие большого количества естественных и искусственных водоемов, умеренно теплый климат создают благоприятные условия для становления рыбного промысла в республике. Развитие ее осуществляется по двум направлениям: во-первых, за счет дальнейшего расширения прудового рыбоводства и его максимальной интенсификации; во-вторых, организации на озерах управляемых высокопродуктивных товарных рыбных хозяйств.

Основную материально-техническую и производственную базу рыбного хозяйства республики составляют рыбокомбинаты, рыбхозы и рыбозаводы, призванные рационально использовать рыбные богатства водоемов, повышая их рыбопродуктивность.

Рыбокомбинаты и рыбхозы - это предприятия, специализирующиеся на искусственном выращивании рыбы в прудах, начиная от икринки до товарной кондиции.

Искусственные пруды в настоящее время в общем рыбохозяйственном фонде республики по площади занимают около 15 %. Они дают рыбной продукции более 85 %.

Рыбозаводы занимаются выловом рыбы в естественных водоемах. Имеют в своем распоряжении мелкий рыболовный флот, соответствующие орудия лова, а также консервное производство, холодильные и коптильные мощности для хранения и переработки рыбы как из собственного сырья, так и поступающего с морских промыслов.

Есть в республике также хозяйства, которые занимаются как промыслом рыбы в естественных водоемах, так и выращиванием рыбы в прудах.

До 1965 г. доминирующее положение в производстве рыбы занимало озерно-речное рыболовство. За послевоенные годы уловы рыбы из естественных водоемов увеличились более чем в 2 раза. Затем они стабилизировались и держались на уровне 21-25 тыс. ц в год. Наивысший улов рыбы был достигнут в 1951 г. - 36,1 тыс. ц. Рост объемов производства рыбы шел за счет интенсивности промысла, который базировался на вылове рыбы, не тронутой промыслом в озерах и реках в период военного времени. В то же время потребление живой и свежей рыбы на душу населения в республике оставалось крайне низким. Спрос на продукты питания требовал резкого увеличения выпуска рыбы и рыботоваров.

Наиболее ускоренными темпами рыбное хозяйство в республике начинает развиваться с середины 70-х годов. Основным источником резкого увеличения производства рыбы явилось прудовое рыбоводство. Его развитию способствовала широкая программа мелиоративных мероприятий, проводимых по осушению Белорусского Полесья. Были введены в строй такие крупные рыбокомбинаты, как "Любань", "Красная Слобода", "Локтыши", "Полесье" и "Селец".

Наряду со строительством новых объектов проведены большие работы по расширению и реконструкции действующих прудовых хозяйств. Улучшено техническое оснащение предприятий. На значительных площадях озер созданы нагульные товарные рыбные хозяйства интенсивного типа.

Общий улов рыбы в 1975 г. составил 122 тыс. ц, в том числе 96,8 тыс. ц выращено в прудах. Рыбопродуктивность прудов в среднем по Управлению рыбного хозяйства составила 10,7 ц с каждого гектара зарыбляемой площади. В республике была достигнута самая низкая себестоимость прудовой рыбы в стране - 63 р. 53 к. за центнер.

Развитие производства рыбы местных водоемов за послевоенный период по основным направлениям показано на рис. 1. По общему объему производства рыбы местных внутренних водоемов среди других союзных республик Белоруссия в 1975 г. занимала шестое место, а по производству прудовой рыбы - третье.

Рис. 1. Улов рыбы предприятиями Управления рыбного хозяйства за послевоенный период, тыс. ц

Увеличение объемов производства прудовой рыбы шло за счет дальнейших интенсификационных мероприятий, таких, как переход на более уплотненные посадки молоди на единицу площади пруда, многоразовое кормление рыбы искусственными кормами, удобрение прудов, охрана прудов и т. д. В более широких объемах были проведены работы по вселению в пруды и озера добавочных рыб - белого амура, пестрого толстолобика, угря, судака и др.

Однако начиная с 1976 г. производство товарной рыбы в республике стало снижаться. Неблагоприятные погодные условия, болезни рыб, недостаток рыбопосадочного материала явились основными причинами снижения уловов рыбы как в прудовых хозяйствах, так и в озерах и реках.

В одиннадцатой пятилетке товарное производство рыбы значительно возросло. Это обусловлено как строительством новых объектов прудового рыбоводства, так и дальнейшей их интенсификацией.

Так, в 1985 г. фактический вылов рыбы составил 158,3 тыс. ц против плана 161,0 тыс. ц, в том числе прудовой 133,1 тыс, ц против плана 137,0 тыс. ц и озерно-речной 25,2 тыс. ц против плана 24,0 тыс. ц.

В настоящее время улов рыбы в республике характеризуется следующими данными (табл. 2).

По подсчетам ученых, природная рыбопродуктивность водоемов республики, переданных для промышленного рыболовства, используется далеко не полностью. Еще имеются резервы для дальнейшего расширения производства высококачественной рыбы при условии рационального использования как прудового рыбоводства, так и озерно-речного рыболовства.

Эти направления определяют объем товарного промышленного производства рыбы в настоящем и на более длительную перспективу.

Сейчас нужно иметь не просто большое количество рыбы, а именно высококачественной, самой вкусной и питательной. Для этого людям приходится дополнять и порой исправлять созидательную деятельность природы, строить искусственные водоемы и самим разводить необходимую рыбу.