Речной рак

Рассматривая состояние рыбохозяйственного фонда и обитателей наших водоемов, нельзя не обратить внимание на промысловое значение речного рака. В научно-промысловой литературе наименование "речной" присвоено раку пресноводных водоемов в отличие от морских раков - омаров, крабов и др. Это единственное промысловое беспозвоночное, которое обитает в озерах и реках нашей республики.

Рак является ценным хозяйственным пищевым объектом. Мясо его вкусное и питательное, содержит до 16 % белка. Благодаря этим качествам раки давно пользуются большим спросом на внутреннем и внешнем рынке.

Белоруссия когда-то занимала одно из первых мест в промысле раков. К 1940 г. вылов раков из естественных водоемов превышал 400 ц. В послевоенный период был возобновлен промысел и к 1957 г. почти достиг довоенного уровня. В дальнейшем уловы стали снижаться. Самые низкие уловы раков в послевоенный период зафиксированы в 1968 г. - 10 ц, самые высокие - в 1957 г. - 399 ц и в 1958 г. - 358 ц.

Приведенные данные свидетельствуют о неблагополучном состоянии сырьевых запасов раков, что вызывает необходимость принятия ряда неотложных мер по восстановлению их численности.

В наших водоемах встречаются два вида раков: широкопалый и длиннопалый. Наиболее широко распространен длиннопалый рак. По товарным качествам преимущество следует отдать широкопалому раку.

Общим для всех раков требованием является прежде всего благоприятный кислородный режим. Должна быть обеспечена проточность водоема, а также хорошо развита береговая линия. Грунты дна и берегов - глинистые, торфяные или песчаные, пригодные для строительства нор. Особенно опасно для раков загрязнение водоемов, способствующее (помимо снижения содержания кислорода, развитию бактериальных процессов (ко всякого рода бактериальным заболеваниям рак очень восприимчив).

Точно определить запасы раков в наших водоемах довольно сложно, поскольку с 1963 г. научные исследования в этой области были прекращены. Исследования, которые в свое время проведены, не дают нам ясной картины, как управлять процессами воспроизводства раков и регулировать их промысел. Резкое снижение уловов раков за ряд лет (табл. 20) привело к нарушению специализации промысла и потере профессиональных рыбаков-раколовов.

В настоящее время промышленный лов раков почти повсеместно прекращен.

Первоочередная задача работников рыбного хозяйства - возобновить этот вид промысла. Для этого прежде всего надо увеличить запасы раков путем интродукции и акклиматизации. Промысел должен быть направлен в сторону создания специальных звеньев рыбаков, которые бы занимались исключительно выловом раков. Необходимо организовать скуп раков у широких слоев населения там, где имеются рачные водоемы, тем более, что добыча раков - дело нетрудное, оно посильно детям и людям преклонного возраста.

Речные раки становятся объектом промысла, когда они достигают половой зрелости. В наших условиях это происходит на 4-й или 5-й год жизни. Ученые считают, что раки могут жить до 25 лет. Запрещается промысел раков в период линьки, спаривания и вынашивания икры.