Во все времена обыватели города ловили пискарей всеми дозволенными
способами и готовили из них прекраснейшую уху...
М. Е. Салтыков-Щедрин. Злополучный пискарь, или Драма в Кашинском окружном суде
Гольяны - маленькие, не более 20 см, рыбки. В наших водоемах водятся три вида: речной гольян (Phoxinus phoxinus), озерный гольян (P. percurnus) и гольян Чекановского (P. czekanovskii) (рис. 43).
Рис. 43. Гольяны: речной, Чекановского, озерный
Речной гольян обычно имеет длину 8-9 см, но уральский крупнее - до 12,5 см. Живет он в холодных речках и ручьях бассейна Камы, уральских притоках Печоры, Тобола, встречается и в верховьях Урала.
Тело гольяна удлиненное, веретенообразное. Боковая линия прерывистая, может не доходить до конца хвостового стебля. Рот маленький, полунижний. Вершина рта на уровне нижнего края глаза. Окраска пестрая. Брюхо белое, желтоватое, красноватое, иногда отливает золотом, с большими пестрыми, резко очерченными пятнами.
Гольян Чекановского имеет тело такой же формы, что и обычный гольян. Рот полунижний, вершина его на уровне нижнего края глаза или чуть выше. Боковая линия неполная: доходит только до области заднего края грудных, реже - до брюшных плавников. Чешуя мелкая, не налегающая друг на друга, на брюхе очень мелкая, почти скрытая в коже. Бока тела золотистые, покрытые мелкими, резко очерченными пятнышками. Водится в реках и озерах бассейнов Кары, уральских притоках Оби.
Озерный гольян - довольно крупная рыба, в длину достигает 8-15, иногда 18,5 см, вес до 100 г. Окрашен, как гольян Чекановского: пятнышки на боках бурые, Резко очерченные, спина темно-голубоватая, отливает золотом, плавники оранжевые или красноватые. Тело довольно высокое. Боковая линия доходит до конца тела, но может местами прерываться. Чешуя довольно крупная. Брюхо сплошь покрыто чешуей. Рот небольшой, конечный, его вершина на уровне середины или ниже трети глаза. Водится в озерах по всему Уралу. Выносит низкое содержание кислорода. В Зауралье местами ловят в больших количествах.
Верховка - маленькая, до 7-8, чаще 4-5 см длины, рыбка с неполной боковой линией. Живет в бассейнах Камы и Урала. Со временем попала и в озера Зауралья. О верховке подробнее будет рассказано в очерке "Непрошеные пришельцы".
Пескарь (Gobio gobio) - широко распространенная и повсеместно известная рыба (рис. 44). Достигает 20 см длины, но чаще мельче, особи длиной 14-15 см уже считаются крупными. Тело удлиненное. Рот нижний, его вершина ниже уровня нижнего края глаза. В углах рта - усики, они вытянуты вдоль тела и доходят до середины глаза, длиннее реже. Бока желтоватые спина бурая с зеленоватым отливом. Спинной и хвостовой плавники светлые, грязновато-желтые с рядами резко очерченных темных пятнышек, прочие плавники бесцветные. Водится пескарь по всему Уралу от Ямала и южнее в реках ручьях, речках, незаморных озерах.
Рис. 44. Пескарь, уклея, быстрянка
Уклея (Alburnus alburnus) распространена очень широко, живет в больших и малых реках, озерах, прудах, даже в слабосоленых участках морей, (рис. 44). На Урале, однако, была только в бассейнах Камы и Урала. Ныне отмечается в бассейне Тобола, в озере Иткуль, а также в озере Исетское, куда, вероятно, попала по системе каналов.
Рыбка небольшая: в длину до 15 см или немного больше, вес до 59 г, чаще 20-30 г Тело удлиненное, но в озерах встречаются и высокие формы. Рот конечный, направлен вверх. Чешуя довольно крупная. Боковая линия полная. Бока серебристые, спина темная с зеленоватым отливом. Плавники желтоватые или красноватые.
Уклейка добывается и ради чешуи: из нее делают искусственный жемчуг.
Быстрянка на Урале представлена одним подвидом, так называемой русской быстрянкой (Alburnoides bipunctatus rossicus) (рис. 44). Водится она только в реках бассейна Камы. Очень похожа на уклею, но тело высокое. Рыба мелкая, в длину не более 13 см. Рот конечный, но рыло в отличие от уклеи выдается над нижней челюстью. Над и под отверстиями боковой линии черные точки, отсюда и название: bi - дважды, punctatus - точечная, пунктирная. Вдоль боковой линии идет двойная темная полоса. Окрашена быстрянка темнее уклеи. От верхнего края жаберного отверстия до основания хвостового плавника в верхней части тела тянется широкая темная полоса.