Сельди и тюлька

 Самая лучшая закуска, ежели хотите 
 знать, селедка. 
 
Л. П. Чехов. Сирена
 

В уральских водоемах есть и сельди - рыбы, о которых принято думать, что они водятся в далеких морях.

Действительно, большинство рыб в семействе сельдевых - морские, но есть пресноводные виды, живущие, правда, большей частью в тропиках. Есть в семействе и проходные рыбы, нагуливающиеся в море, а на нерест идущие в пресную воду, они живут в умеренных широтах.

Селедка - тихоокеанская, атлантическая, беломорская, а также салака - вид морской: сельдь океаническая (Clupea harengus), распространенная в Северном полушарии циркумполярно. Выдерживая понижение солености, она водится в Обской и Карской губах, в устье Печоры и даже ради пропитания может заходить в реки. Эта форма сельди океанической носит длинное и торжественное название: Clupea harengus pallasi natio suwo rowi Rabinerson, то есть сельдь океаническая Палласа, группа Суворова, Рабинерсона (вид, подвид - Палласа, группа, названная в честь известного ихтиолога Суворова, Рабинерсон - автор) (рис. 13). Эта сельдь водится от Баренцева до Карского морей. В июле-сентябре нерестует в Карской губе, в августе - в Обской. Икрометание происходит в приливно-отливной зоне при температуре 3-15° на глубине 8-13 м. Икра пелагическая (плавающая), инкубируется до двух недель. Половая зрелость наступает в 5 лет. В Обской губе встречаются особи в возрасте 3-7 лет. Промышляется слабо.

Рис. 13. Сельдь океаническая

Но это не совсем уральская селедка, да и в Обь она заходит единично. Настоящие уральские сельди относились (увы, приходится говорить в прошедшем времени) к проходным. Приходили они к нам из Каспийского моря, а поскольку нерест шел в реке, можно считать, что у нас находится их родина. Заходила в Каму сельдь-черноспинка (A. kessleri) и волжская сельдь (A. volgensis) (рис. 14).

Рис. 14. Черноспинка, волжская сельдь

Черноспинка - очень крупная селедка, достигает 50 см в длину и веса 1,8 кг. Зимует в Южном Каспии, весной идет к северу, двигаясь частично по восточному, а в основном - по западному берегу Каспия. Небольшое число особей заходит в Урал, но основная часть устремляется вверх по Волге. Ход в конце апреля - начале мая. Нерест в июне длится 25-50 дней. Во время нереста и хода рыбы не питаются. Икра пелагическая, сносится вниз по течению, инкубируется 40 часов или немного больше. Личинки начинают питаться на 4-6-й день коловратками, рачками, потом и донными организмами. Взрослые особи хищничают, питаются главным образом килькой, вернее, тюлькой. Ныне у черноспинки ход заканчивается ниже Волгограда. Ловят ее 5-6 тыс. ц, ее и раньше ловили немного, около 20 тыс. ц.

Волжская сельдь также нагуливается в Южном Каспии. В Волгу заходит несколько позднее черноспинки. Часть ее идет в Урал. Условия нереста, длительность инкубационного периода, питание личинок и молоди волжской сельди сходны с условиями черноспинки. Взрослая волжская сельдь питается планктоном и мелкой рыбой. Уловы ее составляли в среднем 365 тыс. ц в год. Ныне ее очень мало и вид находится на грани вымирания.

Проходные сельди исчезли из уральских водоемов, а вот другой вид сельдеобразных - обыкновенная килька, или тюлька (Clupeonella delicatula), наоборот, появилась (рис. 15).

Рис. 15. Тюлька

Тюлька живет в Азовском, Черном, Каспийском морях, в Волге выше Вольска и в озере Чархал. В длину достигает 17 см. Нерестует в прибрежной зоне по всему Каспию, а также в Волге, Урале и Тереке с апреля-мая по июнь. Созревает тюлька в годичном возрасте. Икра у нее пелагическая. Взрослые особи питаются планктонном, молодью сельдей и бычков, в реках - донными организмами и воздушными насекомыми. Живет тюлька во всех волжских водохранилищах. Недавно дошла до Камского водохранилища, где ее стало очень много.