Рыбы, питающиеся клевером и хлореллой

 Вань-юй питается живым кормом: мелкими рыбами, шелковичными червями, мясом и насекомыми. 
 Кроме того, он питается и растениями, листьями деревьев, овощами, отрубями, жмыхами и т. д. 
 
Chen С. S., Lin S. Y The fish industry of China
 

Вань-юй, лен-тзу и ли-юй водятся по всему Китаю. Это рыбы речные, но уже давно их выращивают в прудах, сажая вместе. Вань-юй в пруду питается тем же кормом, что и ли-юй, но если в пруду ли-юя нет, то вань-юя можно кормить свежескошенным сеном, например клеверным, особенно он любит водные растения. Лен-тзу не берет пищу вань-юя - находит себе питание толще воды.

Чтобы не интриговать читателя дальше, сообщим, что вань-юй - белый амур, лен-тзу - белый толстолобик, ли-юй - сазан. Они и еще пестрый толстолобик - основа очень продуктивного прудового рыбоводства Китая.

Четверка этих рыб использует всю кормовую базу прудов. Рыбы теплолюбивые, в условиях Китая, особенно в его южных районах, растут быстро.

В Советском Союзе белый амур, белый и пестрый толстолобики были акклиматизированы в южных районах, результаты оказались впечатляющими. В Средней Азии на естественных кормах получили до 40 ц рыбы с гектара прудов, а на Кубани один только белый толстолобик дает до 20 ц рыбы с гектара. Оказалось, однако, что и в более северных районах, в частности на Урале, эти рыбы растут неплохо.

Латинское название белого амура - Ctenopharyngodon idella (рис. 39). Рыба крупная, более 1 м длины, вес до 32 кг. Тело прогонистое, вальковатое. Чешуя крупная. По окраске напоминает сазана. Живет в равнинных реках Китая, а также в нижнем и среднем течении Амура. Икра пелагическая, развивается, сносясь по течению реки. Инкубационный период длится более 40 часов, а при температуре 27-29° - 30-35 часов. Личинки после рассасывания желточного мешка питаются вначале зоопланктоном, затем и мелкими донными животными. Уже при весе 1-2 г у молоди в кишечнике обнаруживают остатки высших водных растений. Взрослый белый амур питается преимущественно высшими водными растениями, которые измельчает глоточными зубами.

Рис. 39. Белый амур

Акклиматизировав белого амура в СССР, ученые в первое время упустили из виду его всеядность, то, что было известно в Китае еще с древности. Полагали, что амур и в прудах будет питаться высшими водными растениями, а он предпочел есть искусственные корма, предназначенные карпу. В естественных же условиях он поедает растения охотно, поэтому амура следует использовать для уничтожения водных высших растений там, где в этом есть нужда, например в прудах-охладителях электростанций. Для этой цели его применяют на Урале.

В прудовых хозяйствах Урала белый амур растет не очень хорошо. Сеголетки весят 10-15 г, двухлетки - до 300 г. Половозрелость при таком весе поздняя, в 6-7, а то и в 9 лет. Белый толстолобик (Hypophthalmichthys molitrix) отличается очень низким расположением глаз, отсюда и название рода: гипо - ниже, фтальм - глаз, ихтис - рыба, нижнеглазая рыба. Рот у нее верхний. Колючки в спинном плавнике нет. Перечисленные признаки характерны и для другого представителя толстолобиков - пестрого (Aristichthys nobilis) (рис. 40). Но у белого толстолобика жаберные тычинки сращены между собой и образуют как бы сеть с очень мелкой ячеей, а у пестрого сращены. Вдоль всего брюха у белого толстолобика расположен киль (брюхо снизу как бы заостренное), у пестрого толстолобика его нет.

Рис. 40. Белый и пестрый толстолобики

Окраска у белого толстолобика светло-серая, темнеющая к спине; у пестрого толстолобика бока золотистые, с темными пятнами. Пестрый толстолобик растет немного быстрее белого, качество мяса у него лучше, хотя оба вида, несмотря на большое количество межреберных костей, имеют довольно вкусное мясо (несколько напоминает леща). Половозрелость наступает в 3-5 лет, но, конечно, при медленном темпе роста на севере созревают позднее. Икра пелагическая у обоих видов.

У белого толстолобика есть любопытная особенность: при стуке, шуме мотора выскакивает из воды на высоте до 2 м, может при этом попасть в лодку. Рассказывают, что, попав в стаю толстолобиков, долбленки иногда тонули от напрыгавших в них толстолобиков.

Личинки белого толстолобика питаются зоопланктоном, но уже при весе около 100-150 г переходят на питание планктонными водорослями. Взрослый толстолобик, пользуясь своим замечательным цедильным аппаратом, питается водорослями, даже очень мелкими; особенно хороши для него диатомовые. При недостатке планктонных водорослей довольствуется детритом. Пестрый толстолобик в большом количестве потребляет и зоопланктон.

И белого и пестрого толстолобиков выращивают в прудовых хозяйствах Урала, для чего привозили подросшую молодь - годовиков из Краснодарского края. В двухлетнем возрасте они имели вес 300-350 г. Надо полагать, что на товар этих рыб следует вылавливать в трехлетнем возрасте. Но пестрый толстолобик конкурирует за пищу с пелядью, поэтому в уральских водоемах совместно с пелядью его лучше не выращивать. А белым амуром и белым толстолобиком следует заняться всерьез, так как эти рыбы способны дать большую рыбопродукцию, чем животноядные рыбы, тем более хищники. Почему это так, можно понять, рассмотрев пирамиду продукции.

Пусть на гектар создано 10 т сухого растительного вещества. Растительноядные животные, съев это вещество, создают 1 т животного вещества (мяса). Животноядные, съев это мясо, в лучшем случае создадут 0,2 т своего мяса, а хищники, съев животноядных, только 40 кг/га, то есть чем ближе животное к основанию пирамиды, тем выше его продуктивность. Максимальную продукцию с гектара дадут растительноядные рыбы, подобные белому амуру и белому толстолобику.